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Nacho Saez

CEO y Director General de Publicaciones Informáticas MKM, editores de la Revista Byte TI

Entrevista con Iñaki Mielgo, socio- director de Pevesa Biotech

Pevesa Biotech, dirigida por el Dr. Iñaki Mielgo fue fundada en 1996 y está ubicada en Viso del Alcor (Sevilla). Desarrolla y obtiene hidrolizados de proteína vegetales, ingrediente con una creciente demanda por parte de la industria de la alimentación infantil y clínica por su carácter hipoalergénico, que presenta una alternativa para los niños y personas alérgicas a la lactosa y las proteínas lácteas. En los últimos tres años han desarrollado más de 200 fórmulas e ingredientes basados en hidrolizados especiales, de los cuales 50 se encuentran en fase comercial.

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