En un contexto de avance tecnológico constante, la digitalización y la automatización empresarial son temas recurrentes. En la actualidad, según Hiscox, el 50% de las pymes en España destinan solo el 10% o menos de su presupuesto anual a la digitalización.
Sin embargo, más de la mitad (54.6%) de estas pymes ya tienen una estrategia digital definida, y el 78.6% la está implementando. Por ello, la inversión tecnológica en España se espera que alcance los 64.000 millones de dólares en 2023, según IDC.
En relación a ello, la industria de la hostelería se encuentra en un proceso de actualización tecnológica, donde la tecnología complementa la interacción humana. La startup española Last.app, especializada en software para la gestión de restaurantes, destaca que la calidad del servicio, la comida, el ambiente, la comodidad y el precio son factores clave en la experiencia del cliente en la hostelería.
Digitalización en la hostelería
Los restaurantes están adoptando la IA y la tecnología para liberar a su personal de tareas mundanas y ofrecer un mejor servicio al cliente. La IA permite analizar datos de clientes, como patrones de consumo y comentarios, así como datos operativos, para tomar decisiones informadas y personalizar el servicio.
Sin embargo, la integración efectiva de la tecnología en la hostelería presenta desafíos, como el costo, la complejidad de implementación y adaptación, la integración con otros sistemas y el uso adecuado de los datos. Encontrar sistemas que se adapten a las necesidades de cada negocio es fundamental para lograr una armonía entre la tecnología y la satisfacción del cliente.
